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乳制品检测

乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的-、矿物质和其他辅料，使用-及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。

婴幼儿乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为主要原料，加入适量的-、矿物质和其他辅料，使用-及标准规定所要求的条件，加工制作供婴幼儿(三周岁以内)食用的-乳粉、较大-乳粉、幼儿乳粉。

乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)。

食品行业生产力促进中心、北京市营养源研究所、泰州高新技术产业园区管理委主办，赛默飞世尔科技中国有限公司、铂金埃尔默企业管理上海有限公司、黑龙江劳力乳品机械有限公司、华测检测集团股份有限公司协办，泰州市市场-管理局、泰州-技术产业开发区管理、中国食品工业集团有限公司、中国化工企业管理协会化工支持的泰州中国城-第八届特殊医学用途配方食品行业发展-暨注册申报、-应用与技术评审--在泰州中国城会展中心成功举办。

国内食品安全-部门逐步调整-模式，由以往由部门-向技术-转变。技术-中检测的准确性、检测速度的快慢等问题是急需解决的问题。食品快速检测技术是技术-的前体，作为保障食品安全的主要手段，越来越引起各-部门的重视。由于食品原料大量使用加工过程中非添加的有毒-，食品中du事件频发，且-性强，蔓延快，传统的检测手段已经无法满足-快速和预警需要。食品快速检测技术是相对传统检验检测而言的。用快速检测技术方法在现场对样品进行-，其特点是相对危害指标进行定性检测，检测速度快，能赢得时间，可消除食品安全-。产品实验室检测结果虽然准确、-，但周期长、费用高、操作繁琐。

主要方法编辑分析化学的发展为食品安全检验提供了准确-的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、残留分析、-残留分析、霉菌分析、食品添加剂分析和其他-的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。